Майорка

Какая информация о Майорке Вам интересна?


 

Ботифара на Майорке. Кровяная колбаса в Испании.

Ботифара на Майорке. Кровяная колбаса в Испании.

Ботифара это традиционная вареная колбаса из Майорки. Есть два типа колбасы, которые имеют одни и те же основные ингредиенты: кровяная свинина, перец и другие специи и травы.
Эти два типа можно определить по цвету обвязывающей веревки. Красная веревка означает, что ботифара имеет острую смесь, а белый цвет веревки означает, что это более мягкий вариант колбасы. Обычно ботифару едят сырой вместе с хлебом или печеньем. Вы также можете приготовить колбасу на гриле. Такое приготовление изменяет вкус колбасы, который становится намного богаче.